|
|
Pijlinktvis Met Tomaten En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g pijlinktvis (schoongemaakt)
-3 el olijfolie
-4 tenen knoflook (uit de knijper)
-75 g sjalot (gesnipperd)
-1 groot blik gepelde tomaatblokjes met nat
-1 th lepel azijn
-snufje zout
Voorbereiding:
-was en dep de inktvis droog
-snij het kokervormige deel in ringen van 1 cm
-snij de scharen in 2 of 3 stukken
Bereidingswijze:
-olie verhitten in een pan en sjalot en knoflook toevoegen
-op zacht vuurtje 1 min laten staan
-tomaten toevoegen en 3 min al roerend meebakken
-draai het vuur hoog en voeg de inktvis toe, de azijn en zout
-roer en 4 min laten staan tot de inktvis ondoorzichtig wordt
|
|
|